Die Geburt der Urwerkserie
Unser lieber Onkel Paul Triebaumer produzierte in den Jahren 85, 86 und 87 seinen Keltenwein. Maische vergorener, unfiltrierter, ungeschönter und ungeschwefelter, naturbelassener Welschriesling bildete seinerzeit die Basis.
Die Idee war gut, allerdings ihrer Zeit um beinahe drei Jahrzehnte voraus. Unsere Marschrichtung im Keller ist exakt diese Minimalistische, daher experimentieren wir seit 2005 auch mit Weinen ohne Schwefelzusatz. Als wir dann eine etwa 25 Jahre alte Flasche dieser Kreszenz in perfekter Form verkosten durften, wagten wir auch den Schritt in die Öffentlichkeit.
Unser lieber Onkel Paul Triebaumer produzierte in den Jahren 85, 86 und 87 seinen Keltenwein. Maische vergorener, unfiltrierter, ungeschönter und ungeschwefelter, naturbelassener Welschriesling bildete seinerzeit die Basis.
Die Idee war gut, allerdings ihrer Zeit um beinahe drei Jahrzehnte voraus. Unsere Marschrichtung im Keller ist exakt diese Minimalistische, daher experimentieren wir seit 2005 auch mit Weinen ohne Schwefelzusatz. Als wir dann eine etwa 25 Jahre alte Flasche dieser Kreszenz in perfekter Form verkosten durften, wagten wir auch den Schritt in die Öffentlichkeit.
2020 Ganze Traube Traminer 2020 0.75L
unfiltriert - ein Orchester von türkischem Honig, Safran, Eibisch, Zirbe und Hibiskus mit einem filminanten Solo der orientalischen Rose, angenehm trinkfreudig wird er getragen von einem ausladend, güldenen Tanningerüst
2019 Urwerk S 0.75L
unfiltriert - keine Sulfite zugesetzt Bernsteinfarben und talentiert theatralisch, schnalzt einem eine verschmitzte Reduktion entgegen, unaufgeregt, aber eng verworben und fordernd nehmen einen die Düfte der Stachelbeere, Birne sowie etwas Kaffee mit auf einen Ausflug in die Mineraliensammlung, er bietet die ideale Erdung in verrückten Zeiten
2019 Blaufränkisch Urwerk 0.75L
unfiltriert – keine Sulfite zugesetzt
die elegenat Rad-schlagende Pfauenhenne leuchtet auf der erdig bemoosten Lichtung inmitten des Waldes, gesäumt von vollreifen Brombeersträuchen, tiefroten Holunderbeeren und wildem Efue, präzise, tief verwurzelt, wild und episch schwingt sie ihr charismatisches Tanzbein
die elegenat Rad-schlagende Pfauenhenne leuchtet auf der erdig bemoosten Lichtung inmitten des Waldes, gesäumt von vollreifen Brombeersträuchen, tiefroten Holunderbeeren und wildem Efue, präzise, tief verwurzelt, wild und episch schwingt sie ihr charismatisches Tanzbein